初夏时节，繁花盛放。在有着“山里江南、枕水人家”美誉的平坝区夏云镇小河湾玫瑰花庄园，连片的玫瑰竞相绽放、馥郁芬芳。依托得天独厚的生态资源与特色农旅业态，一款以新鲜玫瑰花瓣为原料，自然发酵而成的玫瑰花醋，正悄然成为游客们争相带走的“平坝味道”。

六月的小河湾村，空气中弥漫着馥郁的花香。放眼望去，20亩从云南引进的墨红玫瑰和滇红玫瑰正值盛花期，花朵硕大饱满，挂满枝头。这是玫瑰移栽后迎来的第三个丰产年，亩产鲜花预计可达300斤左右。庄园依托纯粮食荞麦古法酿造工艺，就地取材制作玫瑰醋、多款天然果醋，打造“赏花采摘＋农产品深加工”农旅融合新模式，丰富乡村文旅业态。

酿造师傅郭培芬说道：“我们用荞麦醋泡出来的玫瑰醋，颜色是天然的粉红色，喝着有花香味。很多游客都是冲着玫瑰花海的高颜值和玫瑰花醋的香味儿来的，大人小孩都非常喜欢喝。”

绚烂花海吸引不少周边市民、游客前来打卡体验。大家提着采摘篮漫步花田，亲手采摘玫瑰、拍照留念，沉浸式感受田园花香。为让游客能感受传统酿造文化与田园乐趣，盛花期间，小河湾玫瑰花庄园对外开放玫瑰花采摘、自制玫瑰醋体验活动。游客可漫步花海，自由采摘新鲜无公害玫瑰花瓣，亲手清洗、晾晒、泡制，全程参与玫瑰醋制作全过程，亲手封存一罐专属初夏的花香佳酿。

“约起朋友从贵阳过来游玩，不光欣赏了大片玫瑰花海，还体验传统手工制作玫瑰醋。从采摘鲜花到一步步酿造，看着花瓣融入醋中，香气特别浓郁。全程参与下来，既好玩又学到了新知识，这样的乡村体验特别棒。”游客严女士开心地说道。

一朵花到一坛醋，20亩玫瑰园的产业链正在拉长。目前，庄园每天可采收鲜花400余斤，除了制作鲜花饼、玫瑰酱等传统产品外，玫瑰荞麦醋已成为主打产品，通过线下销售，月均销量突破500瓶。同时，玫瑰园的管护、采摘环节，带动周边村民稳定就业，人均月增收3000元左右。

“每年盛花期，我们推出采摘玫瑰花、手工制作玫瑰醋的体验项目，游客可以沉浸式感受田园乐趣，亲手制作玫瑰醋，在游玩的同时，也能感受传统美食文化。接下来，我们计划推出玫瑰花茶、玫瑰精油等产品，进一步提升产业附加值，带动周边群众共同发展。”小河湾玫瑰花庄园负责人郭文琴表示。

近年来，平坝区小河湾景区立足生态资源优势，持续做优“农旅＋文创＋康养”融合文章，从单一的观光旅游，逐步升级为集赏花观景、手工体验、休闲康养、田园度假于一体的多元化乡村旅游目的地。特色玫瑰醋手工体验，让生态美景与传统匠心技艺深度融合，进一步丰富了乡村旅游业态，拓宽农特产品转化路径，助力乡村文旅产业提质增效。