为筑牢校园食品安全防线，守护校园学生饮食健康，全区校园食堂从业者齐聚一堂，共同学习专业技能，增强食品安全意识，为新学期校园餐饮安全“充电赋能”，8月28日上午，平坝区教育局组织全区各中小学校、公民幼儿园共500余名食堂工勤人员在平坝区第二中学学术报告厅开展专业技能与食品安全培训。 

培训伊始，区教育局分管负责同志从培训目的、培训内容、培训运用3个方面给全体食堂从业人员提出殷切希望。希望每一位食堂从业者，都要守护好校园学生舌尖上的安全，要以专业技能和高度责任感，把好食材采购、验收、储存、加工、供应等每一道关口，为全区学生饮食安全筑牢屏障。

随后，区市场监督管理局食品股负责人围绕学校餐饮服务食品安全操作规范进行培训，结合平时检查发现的问题，通过“案例+理论”形式，应对当前校园食品安全面临着的多样化挑战，从食材溯源到操作规范、从食材验收到学生就餐全链条，鼓励食堂工勤人员要以此次培训为契机，主动学习、积极实践，将安全意识融入今后工作的每一个细节，提升专业技能与安全意识，规范操作流程，筑牢校园食品安全防线的核心环节，共同守护校园食品安全。

最后，区教育局学生资助中心负责人从食品安全法规与意识、食材加工与烹饪安全、餐具消毒与清洁、环境卫生管理、营养知识与烹饪技能、食品安全事故应急处理等8个板块内容，结合日常到学校食堂检查发现的问题，与大家交流如何解决和应对食堂操作时遇到的问题，既有理论支撑，又有实例分析。

培训现场，食堂工勤人员专心听讲、认真领会，纷纷表示要将把培训所学转化为实际行动，严格落实操作规范，切实应用到日常工作中，转化为保障食品安全、提供优质服务的实际行动，为学生提供更安心、更优质的餐饮服务。

食品安全无小事，校园食品安全更是重中之重。此次培训，是平坝区守护校园食品安全的重要举措。下一步，我区将持续深化食堂管理、强化技能培训、严格监督检查，以“专业、规范、严谨”的态度，织密校园食品安全防护网，让家长放心、让社会安心！平坝区教育局也将凝聚各方力量，为平坝区学校（幼儿园）食堂工勤人员注入专业力量，为新学期校园食品安全保障工作奠定坚实基础，助力打造更安全、更放心的校园餐饮环境。