为进一步提升全县民政领域服务机构（养老机构、儿童福利院、殡葬公司等）的食品安全管理能力和风险防控水平，切实保障“一老一小”及特殊困难群体的食品安全，近日，镇宁自治县市场监督管理局联合县民政局，组织召开了全县民政领域服务机构食品安全专题培训会，全县养老机构、儿童福利院、殡葬公司10名负责同志参会。

培训会上，镇宁自治县市场监管部门相关负责同志一是系统讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》，重点强调了餐饮服务提供者应承担的法定主体责任和义务，明确了机构负责人、食品安全管理员的职责要求。二是结合日常监督检查中发现的常见问题和典型案例，深入分析了从食品采购查验、索证索票、入库存储、加工制作、食品留样到餐具清洗消毒等全流程各环节存在的风险隐患，并提出了具体的防控措施和规范操作要求。三是推广“互联网＋明厨亮灶”智慧监管应用，介绍了推行“互联网＋明厨亮灶”智慧监管模式的意义和接入要求，鼓励机构积极接入平台，实现后厨操作透明化、监管实时化，提升社会共治水平。