近日，走进紫云自治县红芯红薯全粉技术产业化应用建设项目施工现场，工人们正紧张有序地开展综合脚手架拆除、墙体抹灰等作业，各项施工环节环环相扣、高效推进。

该项目总投资逾1.1亿元，占地50.62亩，总建筑面积达17411平方米，核心建设内容涵盖生产厂房、仓库、气化站、锅炉房、原材料库、综合站房、门卫室及厂区各类配套设施，是紫云自治县推动特色农产品深加工、延伸产业链条的重点项目。

“目前，项目仓库及生产厂房主体结构已全部完工，综合站房、气化站及后续配套设施建设正加班加点推进，现场每天有50余名工人同步作业，施工进度严格按照计划稳步向前，预计今年5月可实现建成投产。”该项目负责人廖莎介绍道。

据了解，该项目建成达产后，可年产熟化红薯全粉2500吨、红薯代餐粉600吨、红薯脆饼800吨、红薯酥600吨，将有效破解紫云红芯红薯因外形差异导致的鲜销难题，切实提升农产品附加值。同时，该项目将进一步丰富红薯加工品类，推动红薯产业链向精深加工环节延伸升级，为地方经济高质量发展注入新动能。此外，项目投产后预计可带动120余人就业，年利润超500万元，在助力群众增收致富、推动乡村产业振兴方面发挥重要作用。