入秋以来，位于平坝区夏云工业园区的贵州金凤徕食品公司（以下简称金凤徕食品）生产车间内，肉香四溢、机器轰鸣，自动化生产线全力运转，呈现出一派繁忙的生产景象。上半年经营业绩实现大幅增长，进入下半年生产旺季，企业乘势而上，开足马力，向着全年2亿元的营收目标发起冲刺。

8月13日，记者走进金凤徕食品的标准化厂区，浓郁醇厚的肉制品香气扑面而来。生产车间里，切料、卤煮、风干、分拣、真空包装、质检出库，多条自动化生产线高速运转，各环节紧密配合，全程高效推进，一派繁忙有序的生产景象。

贵州金凤徕食品有限公司管理部主管罗辉兰说道：“今年我们公司上半年的销售额同比上涨20％，超出我们年初制定预期目标差不多10个百分点，整体经营态势十分向好。”

上半年销售额突破的背后，是企业巧妙做了一篇“减量增效”的文章，将大包装调整为60克、80克的小规格便携装，精准契合消费新需求，老客户订单持续追加。同时，企业依托强大的自主研发能力，叠加行业整治和清退小型作坊带来的市场空间，进一步拓宽了销售版图。

在原料端，选用关岭本地黄牛，并创新融入贵州糍粑辣椒，打造独具本土风味的牛肉产品。今年上半年牛肉用量达360吨，稳定的供应链与自主技术优势，让企业在行业洗牌中稳扎根基。同时，企业也在不断搭建多元的销售渠道。

罗辉兰继续说道：“我们现在的销售渠道是比较多元化的，文旅展销是重点拓展的新路子。产品原料选用关岭本地黄牛，从去年开始创新加入贵州本地特色的糍粑辣椒，打造贵州本土的风味牛肉产品。当下，借着贵州文旅火热的势头，以及各种文旅展销会的平台推介特色产品，为公司的发展打开了全新的销路。”

今年1月，金凤徕食品正式进军香港市场，截至目前，香港地区订单销售额已达300万元，为后续深度开拓海外市场、打响品牌外向度积累了成熟的运营与市场经验。为应对持续增长的订单需求，企业今年还投入3000多万元新建车间，投产后整体产能将提升三分之一，为冲刺全年目标夯实了基础。

“下半年是我们公司的生产旺季，我们将主动出击，前往天津、上海、武汉等地参加食品产销会，积极推介各种产品。同时，我们会充分发挥研发团队优势，计划推出10款以上的新品，为市场注入新活力，我们有信心冲刺全年2亿元的生产目标。”罗辉兰表示。