近日，2026大众点评“必吃榜”入围名单发布。本次榜单覆盖全球264个城市和地区，共计4326家优质餐厅入围。我市首次入选大众点评“必吃榜”城市行列，西秀区多家本土特色餐饮成功上榜，地道黔中风味获得全国消费者认可，进一步擦亮瀑乡美食文旅品牌，彰显安顺本土餐饮发展活力与品质实力。

本次西秀区入围餐饮商户特色鲜明、代表性强，涵盖蒋记牛肉粉（新大十字总店）、杨记牛杂等10家本土标杆餐饮店。既有集聚安顺特色小吃、展现全域美食风貌的综合名店，也有深耕市场数十年、深受群众信赖的市井老店，充分契合“必吃榜”“本地人常去、地道有特色、口碑认可度高”的评选标准，是我市餐饮品牌规范化、特色化发展的有力印证。

扎根新大十字商圈的蒋记牛肉粉总店，是安顺老字号市井美食。多年来，该店坚守传统工艺、秉持匠心选材，以文火慢熬醇厚大骨汤底，搭配软烂鲜香的关岭小黄牛肉和爽滑劲道的米粉，口感地道、风味浓郁，凭借质优价廉、味道纯正的优势，稳居本地人气美食榜单前列。

“来安顺避暑旅游，看到大众点评‘必吃榜’推荐，第一时间前来打卡。”香港游客李诗文对安顺味道给予高度评价，“这里的牛肉原汁原味、肉香纯正，清汤汤底鲜甜醇厚，口感十分地道。”

坐落于城区花鸟市场的杨记牛杂，同样凭借真材实料和亲民服务收获满满口碑，门店日均接待排队食客超百人次。店铺坚持每日现切鲜牛杂、慢熬筒子骨清汤，配套提供免费自助蔬菜，经营模式透明实惠，以接地气的消费体验、原汁原味的本土风味，持续俘获新老食客。

“店铺经营已有十余年，始终坚持每日新进货品、现熬原骨汤底。”杨记牛杂负责人杨启祥表示，将持续严把食材关、品质关，用心做好本土特色美食，以稳定的品质回馈广大市民与游客的信任和喜爱。

据了解，大众点评“必吃榜”依托全国海量真实用户消费评价、菜品特色、门店口碑、经营品质等多项维度综合筛选评定，权威度、大众认可度高，是国内极具影响力的民间美食榜单。

此次我市首次跻身大众点评“必吃榜”城市行列，是对安顺餐饮业提质增效、品牌升级的认可。下一步，我市将持续深化“美食＋文旅”融合发展模式，深挖本土饮食文化，培育特色餐饮品牌，让更多地道安顺风味走出街巷、飘香全国。