5月15日，在2026年安顺市第一届药膳技能大赛中，平坝区中医院实力突围，凭借极具巧思与深厚内涵的药膳作品，一举斩获大赛一等奖和最佳创新奖。作品立足中医药千年传承文化，紧扣粤黔东西部协作深厚底色，以食为桥、以膳为媒，尽显药食同源养生魅力，助力中医药文化与安顺文旅康养产业深度融合发展。

本次“药食甄品　膳美安顺”药膳技能大赛，是第十二届安顺旅游产业发展大会配套重点系列活动，赛事由安顺市卫生健康局、安顺市文体广电旅游局、安顺市商务局、安顺市市场监督管理局联合主办，聚焦“药食同源、寓医于食”理念，汇聚全市中医药系统、餐饮行业的20支专业团队同台比拼，既是一场厨艺与康养的巅峰对决，更是一次中医药传统文化的集中展示。平坝区中医院的参赛作品，深深根植于传统中医古方底蕴，深度挖掘中华“药食同源”传统文化精髓，更将粤黔东西部协作作为核心创作主线，在守正中传承古法匠心，在创新中赋予药膳时代新生，完美实现了传统中医药膳文化的创造性转化与创新性发展。

菜品烹制环节，团队打破传统药膳刻板印象，深度融汇贵州与广东两地烹饪技艺精髓，跳出药膳“重养生、轻口感”的固有局限，既严格遵循中医食养配伍、守住健脾调养、固本安和的康养核心功效，又兼顾大众舌尖风味体验，兼顾鲜香口感与温润滋养，同时融入现代美学摆盘理念，赋予传统药膳满满的生活美学质感，真正做到好吃、养生、赏心兼具。

平坝区中医院儿科主任肖敏说：“我们的参赛药膳是黔岭四神安和膳与黔岭九味顺承方。一膳盛满人间烟火，一饮承载黔粤两地温情，二者相辅相成，生动诠释了中医药药食同源、天人合一的至高境界。这道菜是四神灌汤猪脚，承袭六百年屯堡古法慢炖，肉质酥烂入味，汤底融入四神草本精华，胶原蛋白与食疗功效相融共生，健脾养胃、滋补筋骨。我们的目标就是让药膳褪去厚重药感，从单纯养生果腹，升级为舌尖享受与生活美学。”

参赛作品在布景与文化呈现上，设计巧思满满、寓意深刻。团队将安顺黄果树、平坝天台山与广州塔三地标志性地标精妙融入造景之中，一山一城、黔山粤海遥相对望、交相辉映，方寸餐台之间，生动勾勒出贵州与广东跨越山海、山海同心、东西携手、协作共进的深厚情谊，让一道药膳不仅有烟火味道、养生温度，更饱含两地对口帮扶、携手赋能、共赢发展的深厚家国情怀，赢得现场评委和嘉宾的高度认可。

“本次参赛，我们以古方为根基、以药膳为载体、以粤黔协作为内核，既是一次中医药养生文化的展示，更是东西部山海情深、携手同行的真情表达。东西部协作，不只是产业、人才、资源的帮扶共建，更是文化、康养、民生等领域的深度交融互促。我们希望通过这一席药膳，让大众感受中医药文化魅力，也见证粤黔两地同心聚力、共促发展的丰硕成果。”平坝区中医院党委委员副院长杨菲灵表示。

一味药膳，蕴藏中医智慧；一缕药香，串联康养未来。接下来，平坝区中医院将以本次大赛为新起点，持续深耕中医药食养文化传承与推广，持续深化拓展粤黔东西部协作成果，以中医药为纽带，深挖本土康养资源、擦亮中医特色名片，以医促养、以膳兴文、以文助旅，持续推动中医药事业、康养美食产业与文旅产业深度融合，不断为守护辖区群众身体健康、推动地方经济社会高质量发展，注入源源不断的中医力量、协作动能。